Des crevettes de prestige élevées naturellement
Les crevettes Saphira sont livrées entières surgelées et elles sont élevées eau Vietnam dans leur milieu naturel
La Saphira est une crevette précieuse et exotique à l’esthétique remarquable et une grande valeur gustative. Tel un diamant, elle est précieuse, mais aussi guerrière, forte, puissante. En effet, ses pinces d’un bleu saphir sont redoutables, mais également savoureuses.
Aussi appelée « macrobrachium rosenbergii », la Saphira est une crevette surprenante, tant par sa taille, elle est une des plus grandes crevettes au monde, que par sa culture en zone tropicale et en eau douce. Elle puise ses origines ancestrales dans le delta du Mékong où elle est élevée en très faible quantité.
Son goût subtil est comparable à celui de la langouste. Sa chair est délicate, légèrement croquante. Et son fabuleux corail, le « gach », qui se trouve à la base de sa tête possède une saveur incroyable. Il peut se déguster, soit directement avec la crevette, soit être préparé séparément pour en faire une sauce exquise et onctueuse avec un soupçon d’ail et de crème ou de lait.
